dršťkovka ala Geladrink

Nejprve uděláme kvalitní vývar z vepřových nožiček, až se začnou rozpadat. Obereme z kostí všechny kůžičky a kousky masa, pokrájíme na malé kousky (proužky jako dršťky). Sebereme tuk (nejlépe to jde pokud necháme vývar ztuhnout). Na tuku potom zpěníme cibulku, přidáme sladkou papriku, a do směsi přidáme dršťky (můžeme přidat i 1 ks masoxu), a trošku hladké mouky na jíšku. Zalijeme vývarem z nožiček a necháme provařit. Podle chuti dosolíme, očesnekujeme + dochutíme pepřem a majoránkou. Polévka se zahušťovat nemusí, kvalitní vývar z nožiček promění polévku v sulc. Ideální je pytel kostí z Globusu (stojí to asi 10,- Kč) a najdou se tam i nožičky a kůže, vše vyvařím a mám základ na dobrou polévku.